四川朋友給我寄了箱耗兒魚,從沒見過這個啊,怎么做才好吃呢?求花樣做法

四川朋友說給我寄了箱海鮮,我有點好奇,等收到之后發現,是我沒見過的,問了才知道原來是耗兒魚,我們都沒見過沒吃過這玩意,請問下有會吃耗兒魚的嗎,這個要怎么做啊,他寄的還挺多,求花樣做法謝謝

  • 提問者:Tiffany_小花|
  • 城市:江西省  九江市|
  • 瀏覽次數:369|
  • 提問時間:2019-5-21 9:44
分享 裝修類別:便民生活

裝修業主采納

2019-5-20 13:44

耗兒魚的多種做法:
香辣耗兒魚,1、先把耗兒魚切成大塊 2、鍋上先放少許油后油未熱前放一小勺白糖,等糖化開后放入豆瓣、姜蒜抄香。 3、再放入耗兒魚一起翻抄。等魚表面熟后。 4、再放入少許開水。待水較干后。 5、就可起鍋了。

干鍋耗兒魚, 1. 西芹切段、土豆切條、藕切條、洋蔥切半圈狀。 2. 土豆條、藕條下油鍋煎至金黃。 3鍋內起油,油量大一點。下姜蒜爆香,下料包的1/3(視菜品多少自己掌握)炒出紅油。 4. 出鍋后,撒尖椒圈、香菜和白芝麻。

水煮耗兒魚,耗兒魚洗干凈后加適量鹽和料酒碼一下,主要是為了去腥。 香菇水發好后切條;芹菜洗凈切段、青椒洗凈切段;小米辣洗凈備用;配菜洗凈切好。 炒鍋置火上放菜籽油,油可多一點。燒熟后關小火,下青花椒炒出香味,開中火,炒火鍋料,炒香后下辣椒、芹菜。加水煮成湯料。 下魚煮熟。

狠愛狠愛倪頭像
狠愛狠愛倪   
回答數:153   |   被采納數:13
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黃牌er警告你頭像
黃牌er警告你
(云南省  大理白族自治州)
2019-5-20 9:19

可以買一點豆芽,然后把豆芽和魚一起下入鍋里面,然后撈出來,然后起鍋燒油,放入蒜,將蔥花辣椒醬年味精雞金調色,炒出味道之后加入水,然后倒水,把魚放進去煮10分鐘,最后再倒上一層熱油,這樣香噴噴的魚就出來啦。
????????嗯,喜歡吃炒的話也可以用炒的,還是準備蒜辣椒醬等,然后就是鍋燒紅,我訂婚了之后放你然后再把調料什么7788等等的佐料一起放進去,這樣的魚再炒一下基本就可以了。
???????要是喜歡吃水煮魚的話就用第1種喜歡吃草魚的話的話就用第2種兩者都可以看自己的喜好啦。

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只買的起小戶型頭像
只買的起小戶型
(湖南省  株洲市)
2019-5-20 13:44

耗兒魚的選購方法
1、我們在買魚的時候,首先要挑選活蹦亂跳的魚,因為魚如果是活蹦亂跳的,說明于是魚是健康的,并且買魚的時候,我們要盡量挑選魚鱗完全的,沒有缺損的,因為這種魚比較新鮮。

2、我們在買魚的時候,還要注意看一下魚鰓,如果魚鰓是鮮紅色,說明魚比較新鮮,不缺氧,如果魚鰓是暗紅色的,說明魚已經有些缺氧了,不是太新鮮,在魚死后,魚鰓的顏色會反白色。

3、我們在買魚的時候,盡量要挑選活魚,如果我們在購買活魚的時候,發現魚的身上或其他地方有小蟲子,這樣的魚我們最好不要購買,因為這樣的魚身上有可能有血吸蟲一類的寄生蟲,如果我們在煮魚的時候,煮魚的時間不夠或是沒有把魚煮熟,在進食后,很有可能會患上血吸蟲病或其他的疾病。

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要快樂向前走頭像
要快樂向前走
(遼寧省  錦州市)
2019-5-20 13:44

耗兒魚的禁忌:
不能與寒涼食物同食

馬面魚本性寒涼,最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯后也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導致身體不適。

不能與啤酒、紅葡萄酒同食

食用馬面魚飲用大量啤酒,會產生過多的尿酸,從而引發痛風。尿酸過多,會沉積在關節或軟組織中,從而引起關節和軟組織發炎。

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